Processamento de imagem em Matlab

Preciso de ajuda com urgência para a realização de estes dois temas: Tema1 A quantificação celular em imagens microscópicas é normalmente um procedimento lento, podendo apresentar uma percentagem de erro significativa, devido essencialmente à elevada quantidade de observações a serem efetuadas. Neste sentido, o desenvolvimento de algoritmos de processamento de imagem e de sistemas de reconhecimento, permite a criação de processos de quantificação automática de muitas das imagens microscópicas. Neste trabalho pretende-se seguir o crescimento e separação de cada célula ao longo do tempo. Tema2 As características de qualidade do pão podem ser obtidas através da medição dos atributos relativos às cavidades (bolhas de ar) existentes no pão. Neste trabalho pretende-se identificar e medir os atributos (área, forma, área de ocupação na imagem) dessas cavidades em várias amostras de pão. Em anexo vão as imagens relativas a cada um dos temas!